人到中年，上有老下有小，担负着家庭的重任，身体却开始走下坡路，所以，对于中老年人来说，一个健康的身体尤为重要，许多人知道补充蛋白质，维生素，钙质，但却忽视了硒元素的补充。

硒一种非金属元素，它是一种强抗氧化物质，可以清除体内增多的氧自由基，对预防疾病和延缓衰老十分重要，对预防心脑血管疾病也有着积极的作用，所以，硒被科学家称为“长寿元素”、“生命之火”，在“每日膳食营养素供给量”指南中，将硒列为15种每日膳食营养素之一，中老年人每天适宜摄入量是50-250微克，能增强机体免疫功能及抗病能力，在我们日常生活中就有许多硒含量高的食材，人到中年，有钱没钱多吃6种高硒菜，增强体质，助力健康，比吃保健品强，一起来看看吧！

一、芦笋

芦笋中含有丰富的维生素A和B，还有丰富的叶酸，除此之外，芦笋还含有丰富的硒，每100克含硒0.21微克，高于一般的蔬菜 。

【推荐食谱：芦笋炒虾仁】

【材料】：芦笋8根，明虾10只，盐适量，料酒少许，油适量，老姜3片

【做法】：1、明虾去掉虾头，虾壳，虾线冲洗干净后加少许盐，料酒，拌匀后腌制10分钟。芦笋切掉下面根部老的部分，刨去老皮后清洗干净，放入开水中氽烫后过凉水切段备用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒至变色加入芦笋一起炒匀后加少许盐调味，翻炒均匀即可。

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二、毛豆

毛豆中含有丰富的植物蛋白质，膳食纤维，维生素B族，还含有丰富的钾，镁，硒等元素，每100克毛豆中含硒2.48微克。

【推荐食谱：毛豆炒山药】

【材料】：山药1段，胡萝卜1个，毛豆150克，盐适量，油少许。

【做法】：1、山药去皮洗净切成小段，毛豆荚剥去外面的豆荚洗净，胡萝卜去皮切成小段。

2、锅中热油放入毛豆籽煸炒至外面的皮开始皱起来，把胡萝卜放入锅中炒匀后再把山药放入锅中，一起翻炒均匀后加适量盐进行调味，加入半碗清水，煮开后即可熄火。

三、海带

海带作为海产品，含有丰富的微量元素，像碘，钙，铁等，同时海带中还含有丰富的硒元素，每100克海带含硒9.54微克，仅次于大蒜。

【推荐食谱：凉拌海带丝】