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分类:健康

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香辣排骨

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

做法:

1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

长豆角烧茄子

主料:细紫茄子四条,豆角十根

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配料:姜末、蒜末、剁椒各一汤匙

调料:糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香油一茶匙,高汤一汤勺,盐适量

做法:

1、豆角不要切,用手掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分。

2、姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀。

3、少许油煸炒豆角,到喜欢的软度,有喜欢很软的,有喜欢不软的自己看着办,炒好盛出。

4、锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色啊,(我的就变色了,所以就不好看)。

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香辣烧鸡爪

食材:鸡爪1斤,小米椒7-8个,八角和桂皮各一个,姜,蒜,料酒,米醋,啤酒,花椒,冰糖,盐,生抽,老抽,葱

做法

1、鸡爪洗净,剪掉指甲斜切一刀,姜切片,小米椒切段,生姜切丝切片,葱花切碎,蒜拍碎备用

2、锅里放水,冷水放入鸡爪,放入八角、桂皮、姜片、适量料酒,开火煮。煮沸后继续煮5分钟左右,只有煮透了才能把鸡爪里面的异味去掉。煮好的鸡爪捞出温水彻底清洗干净。

3、锅内倒油,油温至6-7成热时,放入小米椒,姜丝、蒜末爆香,再放入1个八角、一块桂皮和冰糖,煸炒至冰糖全部融化冒泡时,放入鸡爪翻炒上色倒入生抽,老抽,和少许米醋调味。

五花肉炒腐竹

食材:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

做法:

1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。

2、五花肉切薄片。

3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

5、锅内热油,下五花肉小火煸炒。

6、炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香。

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    2022-03-04 00:03:08 

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    2022-06-17 00:11:39 

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    我们的生活被无数的信息流切割成了碎片,每天拿着手机看娱乐消息,搞笑视频,打游戏。每天几百上千条的信息向我们推送,不断地榨取自己的时间,我们变得越来越愚蠢,越来越懒得思考。我们的思考能力在被信息社会一步步摧毁。请放下手机,拒绝那些偷走你时间的APP,多思考,走出去感受一下周边的真实世界。
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