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牛肉在高压锅里炖多久

牛肉在高压锅里炖多久

分类:健康

标签: # 牛肉 # 怎么炖 # 如何炖 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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牛羊肉在压力锅里边是不可以炖长时间的,非常是纯牛羊肉等,最好挑选牛腱子肉或是牛杂汤等才能够 用以压力锅炖。我们需要在牛腱子肉切片,随后在压力锅烧开水,在将牛腱子肉开展绰水除去鲜血,随后在将牛腱子肉开展油爆,添加米酒、生抽酱油及其老冰糖等,随后在捞出来放入压力锅中炖半小时上下才能够 服用。

压力锅炖牛肉的时间大约在三十分钟上下,

1、锅中烧开水,将一整块牛肋条肉放进焯煮2-3分钟,捞起来(鲜血不必),清洗,切割成块,控干或拭干水分;

2、炒菜锅烧滚油,放进葱段生姜片红干椒炒出香味,倒进牛肉块,煸炒断生后,倒进米酒,酱油,少量老冰糖,匀称着色后,倒进平齐的沸水;

3、大火烧开后,转到压力锅,放进调味料包,大火烧至上汽汽车后转文火压20-30分钟;

再加上别的菜类,调料等进味,约需要十分钟上下就可以。

压力锅炖牛肉是一种以葱、米酒、十三香辛料包、豆瓣酱、盐、生抽、八角茴香为原材料的特色美食。生抽和豆瓣酱量大并不加盐,如放盐最终放就可以。

原材料

主要材料牛腱

辅材葱、米酒、十三香辛料包、豆瓣酱、山楂果、姜、盐、生抽、八角茴香

作法

1.牛腱适当清洗预留。

2.切格子(不必切得过小,熟后缩水率)。

3.锅中放进适当凉水,把牛腱块放进锅中,低火绰水去沫。

4.边绰水边用筷子将焯好的牛腱夹进盆里。(那样血沫去得更干净,无需此外水冲去白沫子)

5.牛腱绰水去沫的另外,加温压力锅,水流量吞没肉粒2个手关节为宜。(若想用汤,水可加量)准备好调料盒和别的调味品。

6.水开后,把焯焯水的牛腱放进压力锅,倒进稍稍米酒、生抽,添加葱结、生姜片、十三香辛料包、一大勺豆瓣酱和调料盒。大火烧开,盖上压力锅盖,文火焖炖30分钟上下。

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    2022-05-15 00:14:19 

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